阿芳FUNFOOD • 植感食事 •

住在台北真是一個幸福的城市，對於素食者而言豐富多元的選擇，簡直是素食天堂。這間今年新開的植物系生吐司Blivin Bakery一直是想來朝聖的純素烘焙店，是由台北知名的純素咖啡廳「靈感咖啡」及台北市非常強大的烘焙老字號品牌「一之軒」共同打造，簡直就是強大的組合，發揮1+1大於2推廣蔬食的力量。

最近終於找了一天去拜訪Blivin Bakery，去之前先問了好友溫尼有沒有推薦的必吃餐點，溫尼的推薦一直都是我的選餐指標XD

她推薦了「串串吐司」及「雪慕白」兩個餐點

附上菜單供參考

溫尼推薦果然不負所望，都是厲害的餐點，我選的是串串吐司的B套餐，有「雙莓舞曲、照燒牛若、小山圓抹茶紅豆」三種口味，另外有A套餐是「草莓芭菲、韓式辣子、XO菇菇」三種口味，不過鹹的兩款口味有辣，我就選了A套餐，不過下次還是會想吃看看A套餐，因為鹹的也好好吃。

我的串串吐司B套餐我很喜歡雙莓舞曲跟照燒牛若個口味，有鹹跟甜的搭配我覺得超棒的，鹹的吃起來鹹香，甜的吃起來特別，有不同樣的風味感，吐司更是一之軒的冠軍麵包師傅張世彬親自研發，口感Q彈好吃，非常厲害的職人手作生吐司。

一般生吐司是使用大量的鮮奶油跟牛奶，而Blivin講求更健康的無奶蛋工法，使用植物性食材取代，保留食材的存粹、減少身體的負擔，一樣兼具口感與美味。

串串吐司一客會附上一杯希臘椰奶優格，濃郁的椰子香氣搭配莓果跟脆片，濃郁好吃。

雪慕白外皮是麻糬內餡是植物慕斯口感，也值得一試，我吃芝蘭粉跟星月可可兩種口味，喜歡草莓帶點酸甜感的芝蘭粉-草莓四重奏風味，星月可可則是使用比利時巧克力製作，吃這款搭配植物拿鐵非常搭，咖啡是Blivin的必點，來自靈感咖啡的精湛咖啡，又香又滑順的口感，在吃甜點時，來一口香濃的純植拿鐵簡直幸福感十足。

另外Blivin還有提供抹醬吐司跟跟特別的濃湯吐司，濃湯吐司更是每天更換口味，一週七天怎樣都不會膩，超特別的！有機會再回訪體驗

Blivin除了厲害的餐點，更是一間網美店！絕美的設計風格吸引很多網美前往拍照，真的隨便拍隨便美耶！內用空間更是質感又舒服，不過當天客人滿座就沒有拍內用空間了～～拍拍外面的景