今年1月忠孝復興捷運站旁邊新開幕非常顯眼的新地標「嵨開安旅 (Oomph Hotel)」。碩大的建築帶著木製元素的清新感，最吸睛的是，裡面低調開著一家48小時冷藏慢發酵的美味pizza，還是葷素聚餐的新選擇。走進嵨開安旅的一樓就能看到這間MN | ZO Café & Pizza，重點是吃素也不擔心，裡面有5種蔬食品項可以選擇。MN | ZO Café & Pizza雖然不是全蔬食的餐廳，是以健康的地中海飲食Plant Forward (植物為主)，最招牌的就是他們的全手工職人披薩。披薩的麵團是以「自然發酵」，使用細緻過濾水培育自家酵母，讓麵糰在 48小時冷藏慢發酵中自然熟成，口感更Q彈，也更好消化，對於腸胃不好又喜歡吃披薩的朋朋非常友善。素食品項有5種，甜鹹口味的披薩跟1種沙拉：
白日夢花園 [Daydream Garden]｜奶素 下午茶限量供應這款甜味披薩徹底打破我對甜披薩的偏見！不愛甜味披薩的我吃起來覺得蠻驚艷的，覺得很有記憶點，終於跳脫肉桂蘋果....因為我真的不愛肉桂味，常見的甜味披薩都是這個口味ＸＤ這一個披薩最特別的是有加入日式麻糬，加上清爽的柚子果肉、柑橘皮醬與食用花瓣，最畫龍點睛的是上面的巧克力醬讓味蕾帶一點可可香氣，很浪漫的口味搭配，吃起來有滿滿的幸福感。重開機瑪格麗特 [Return to Baseline]｜蛋奶素我最喜歡的鹹口味是瑪格麗特，使用風乾番茄搭配莫札瑞拉與甜羅勒，最後淋上冷壓初榨橄欖油，經典雋永的風味。
清空重置 [Clean Slate]｜全素含五辛重口味的朋友選這個清空重置的披薩絕對沒錯，一端上桌香味就超濃郁，吃起來可以感受到滿滿的料理層次，酸、甜、苦、香在舌尖交織。以朝鮮薊醬為基底，鋪上焦糖洋蔥與爐烤義大利紅包心菜，最後綴以7年熟成摩典那巴薩米克醋與堅果碎。雖然含有五辛但味道僅有提味，吃起來不會感覺到有厚重的味道負擔。
你的黃金時段 [Golden Hour]｜蛋奶素第一次吃到披薩加入鷹嘴豆泥跟靈魂醬料中東胡麻醬，搭配印度柑橘香料油與季節蔬菜，可以吃得到鷹嘴豆泥的口感，真的很特別。
綠葉委員會 [Leafy Intention]｜全日供應沙拉滿滿的有機生菜、香草與全穀物，最特別的是拌入「綠茶康普茶油醋」。口乾帶點微酸發酵感可以帶出蔬菜的鮮甜，吃起來不僅健康也清爽開胃。除了披薩，他們的甜點我覺得也很厲害，必吃必吃！甜點造型非常精緻特別，也超級好吃！推薦一定要吃「吃起來很放鬆提拉米蘇(蛋奶素)」，造型真的很像藝術品，選用健康的食材抹茶跟酪梨取代奶油跟糖，甜度非常低，吃起來甜而不膩！另一個是店員推薦的「加班續航咖啡塔(蛋奶素)」，咖啡香帶點香蕉香氣，還有脆脆的餅乾塔，搭配他們家的咖啡一起吃非常搭！忠孝復興川流不息的人流中，走進嵨開安旅瞬間會有一種寧靜放鬆的氛圍，還有引進台灣少見的克里亞瑜伽 (Kriya Yoga) ，(以冥想靜坐)為主的身心靈練習，強調透過冥想與練習找回內在平靜。飯店內有設置瑜伽教室及課程，有興趣也可以參考官網：嵨開安旅https://www.hoteluketamo.com/。📍 MN | ZO Café & Pizza (嵨開安旅 1F)🚇 捷運忠孝復興站3號出口步行1分鐘🏠 台北市大安區復興南路一段191號ℹ️ 一樓空間提供商業租借 / 附有完整菜單
