台北東區再插旗一間蔬食餐廳🚩
—— 星嫵蔬 ——
在東區眾多的葷食沙漠中終於又出現一個蔬食綠洲
又多一個選擇真的超棒的！
特別的是星嫵蔬有非常厲害的雲朵天貝
名字聽起來很可愛
相信大家對天貝都聞之色變
雖然天貝有滿滿的蛋白質
卻帶有一股難以接受的味道
以及台灣人普遍不會料理
來到星嫵蔬可以再給天貝一次機會嘗試看看
雲朵天貝歷經5年的研發路程
星嫵蔬的老闆因為女兒吃素又不愛吃各種蛋白質
媽媽愛女之心研發充滿蛋白質毛茸茸白白可愛的雲朵天貝
吃起來僅有淡淡的發酵香氣
後來便將養老金投入開蔬食餐廳讓吃素這件事更加方便又多元
2024年新菜單改版：台北東區東南亞異國風味餐廳 闔家聚餐首選異國蔬食 有附兒童餐!
很推薦星嫵蔬是它提供客製化非常棒
全餐點是蛋奶素都不含五辛
但是！可以客製化+五辛唷
雖然我自己不吃五辛
但我很贊成餐廳提供有五辛的餐點
因為接觸過很多朋友去吃蔬食餐廳 有五辛他們都吃得很開心 稱讚說好吃還會想來
如果有五辛可以讓他們願意選擇不吃肉 何樂不為呢？
而且帶無肉不歡的家人、朋友來也不擔心他們太不適應口味
餐點加入五辛後通常葷食家人朋友接受度都會變高！
我這次來嚐鮮的是星嫵蔬特地推出的「父親節限定套餐」
原價一客$1160 優惠價$888
而且可以吃到專為父親節推出較費工的料理
一客套餐有沙拉/湯品/前菜/主餐/甜點/飲品 豐富的一餐
附上父親節菜單
只有8/5-8/8三天限定推出唷！
餐期有4個時段
11:30-13:00 / 13:15-14:45
17:30-19:00 / 19:15-20:45
趕緊預約起來不然可就訂不到囉
4人訂位送無酒精香檳一人一杯
6人訂位再送我愛蕃茄烤餅(數量有限送完為止)
主廚是法餐出身
每道料理都像藝術品一樣精美
沙拉
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檸香焦糖自然醋沙拉🍋
沙拉本人非常的繽紛美麗
有許多的新鮮蔬菜
還有紫地瓜 甜綿滋味又漂亮
最底部我們一直在猜是地瓜
結果不是！第一次在沙拉中吃到放入這個食材
裹上糖衣 很像麥芽糖
特別又美味
就不說它是什麼
讓大家自己去體驗
重點是好吃的🥰
⚠️貼心提醒：有裝假牙的爸爸可能只能吃內餡ＸＤ
湯品
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2種當然各來一碗
泰式酸辣東央湯 / 堅果花椰菜濃湯
一開始比較看好花椰菜濃湯
真的可以吃到整顆的花椰菜還有堅果
香濃鮮甜好喝
沒想到東央湯也超好喝
喜歡重口味點這一個準沒錯
辣度是微微微辣 提味而已 好喝！
前菜
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我自己最推一定要吃他們自製的蔬燒甘藍手作天貝(全素)
一上桌香氣撲鼻 聞了都餓了
還可以吃到一塊塊的雲朵天貝
淡淡的發酵味跟鍋香跟將香氣融合一起
還有處理過的甘藍
我真的超愛！
西班牙節瓜烘蛋(奶蛋素)
這道我沒吃
但是看一上桌兩個朋友立刻秒殺這道
一定很美味
烘蛋內加入節瓜跟綠花椰菜
有扎實的口感
又讓整體口感更有層次
最上面還淋上起司醬
吃起來不只有單調的蛋香
朋友大推好吃！
另外還有 綠咖哩野蔬天婦羅(全素)
主食
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我們點了3種
尤其是父親節限定—費工耗時的甜香鳳梨參巴炒飯(全素)
我們整桌都很喜歡這道
一上桌就視覺上就覺得哇～好厲害呀
鳳梨是選用有機鳳梨
甜香肉質細緻
可以邊吃邊挖DIY
但其實沒有想象中好挖
可以跟店家要刀用割的～
派出示範組示範鳳梨頭怎麼吃
好吃到整顆拿起來吃😂
鳳梨飯旁邊的炸Ｇ也好好吃
有淋上特製的醬料 讓純素Ｇ腿更加美味😋
松露蘑菇藜麥燉飯(奶素/可全素)
這道可以做奶素跟全素
外觀非常漂亮
什麼角度都好看
識別度很高 一看就知道是來自哪裡的一道菜
上面是使用春捲香炸後造型很美 吃起來香香脆脆
內包著當季水果芒果
口感是比較偏乾的松露燉飯
松露藜麥飯裡面有好吃的菇菇
巴生茶牛肝蕈燉飯(全素)
是選用馬來西亞的肉骨茶種
有一種藥膳的味道
這道應該長輩會喜歡
米飯店家也貼心選用比較軟的飯
很適合帶長輩來吃
另外菜單上季節限定的 辛酸遇辣吃芒果燉飯/麵 也很推
還有大馬酸甜魚
都是很有創意又少見的料理
大家有機會可以吃看看
我已經預定這個月再去吃一次了😎
甜點
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生乳酪(奶素) / 豆香烤布蕾(全素) / 檸檬塔(奶蛋素)
看到烤布蕾立刻點起來
市面上的純素烤布蕾真的極少見
吃起來口感比較像果凍感
帶一點豆香
搭配上面的炙燒糖吃起來甜而不膩 超推推
奶蛋素的檸檬塔朋友們也說好吃
酸酸甜甜的 塔皮香脆美味
飲料我點了藍色夏威夷蔓
看起來視覺很棒
喝起來是氣泡感搭配上方的vegan綿綿密密的奶泡
我超愛那奶泡～
我覺得搭紅茶更好喝
看看那綿密的奶泡～～真的超棒
越莓乳酸特調
夢幻水果茶
店內設計偏藝術人文風格
這面是老闆收藏的貓頭鷹展示區
有各式各樣的貓頭鷹
另外有包廂感的座位區
也有開放式的座位
B1還有一個可以容納20-30人左右的空間
提供舉辦聚會跟課程
目前已經有開甜點課囉
有興趣可以諮詢店家
除了正餐時段
下午茶時段我覺得聽完介紹很吸睛
看看那甜點塔真的很厲害的感覺
下次再找機會來吃吃
趁著父親節可以帶爸爸來體驗蔬食迷人的風味
附上平常的菜單 僅供參考
可能會更新唷！還是要以店家公佈的為主
星嫵蔬蔬食創意料理
02 87738861
台北市大安區敦化南路一段233巷62號
感謝吃吃友們
感謝你們陪我開箱各個美味的餐廳
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