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台北東區再插旗一間蔬食餐廳🚩

——  星嫵蔬 —— 

在東區眾多的葷食沙漠中終於又出現一個蔬食綠洲

又多一個選擇真的超棒的！

特別的是星嫵蔬有非常厲害的雲朵天貝

名字聽起來很可愛

相信大家對天貝都聞之色變

雖然天貝有滿滿的蛋白質

卻帶有一股難以接受的味道

以及台灣人普遍不會料理

來到星嫵蔬可以再給天貝一次機會嘗試看看

雲朵天貝歷經5年的研發路程

星嫵蔬的老闆因為女兒吃素又不愛吃各種蛋白質

媽媽愛女之心研發充滿蛋白質毛茸茸白白可愛的雲朵天貝

吃起來僅有淡淡的發酵香氣

後來便將養老金投入開蔬食餐廳讓吃素這件事更加方便又多元

 

很推薦星嫵蔬是它提供客製化非常棒

全餐點是蛋奶素都不含五辛

但是！可以客製化+五辛唷

雖然我自己不吃五辛

但我很贊成餐廳提供有五辛的餐點

因為接觸過很多朋友去吃蔬食餐廳 有五辛他們都吃得很開心 稱讚說好吃還會想來

如果有五辛可以讓他們願意選擇不吃肉 何樂不為呢？

而且帶無肉不歡的家人、朋友來也不擔心他們太不適應口味 

餐點加入五辛後通常葷食家人朋友接受度都會變高！

我這次來嚐鮮的是星嫵蔬特地推出的「父親節限定套餐」

原價一客$1160  優惠價$888

而且可以吃到專為父親節推出較費工的料理

一客套餐有沙拉/湯品/前菜/主餐/甜點/飲品 豐富的一餐

附上父親節菜單

只有8/5-8/8三天限定推出唷！

餐期有4個時段

11:30-13:00 / 13:15-14:45

17:30-19:00 / 19:15-20:45

趕緊預約起來不然可就訂不到囉

4人訂位送無酒精香檳一人一杯

6人訂位再送我愛蕃茄烤餅(數量有限送完為止)

 

主廚是法餐出身

每道料理都像藝術品一樣精美

 

沙拉

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檸香焦糖自然醋沙拉🍋

沙拉本人非常的繽紛美麗

有許多的新鮮蔬菜

還有紫地瓜 甜綿滋味又漂亮

最底部我們一直在猜是地瓜

結果不是！第一次在沙拉中吃到放入這個食材

裹上糖衣 很像麥芽糖

特別又美味

就不說它是什麼

讓大家自己去體驗

重點是好吃的🥰

⚠️貼心提醒：有裝假牙的爸爸可能只能吃內餡ＸＤ

 

湯品

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2種當然各來一碗

泰式酸辣東央湯 / 堅果花椰菜濃湯

一開始比較看好花椰菜濃湯

真的可以吃到整顆的花椰菜還有堅果

香濃鮮甜好喝

沒想到東央湯也超好喝

喜歡重口味點這一個準沒錯

辣度是微微微辣 提味而已 好喝！

 

前菜

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我自己最推一定要吃他們自製的蔬燒甘藍手作天貝(全素)

一上桌香氣撲鼻 聞了都餓了

還可以吃到一塊塊的雲朵天貝

淡淡的發酵味跟鍋香跟將香氣融合一起

還有處理過的甘藍

我真的超愛！

西班牙節瓜烘蛋(奶蛋素)

這道我沒吃

但是看一上桌兩個朋友立刻秒殺這道

一定很美味

烘蛋內加入節瓜跟綠花椰菜

有扎實的口感

又讓整體口感更有層次

最上面還淋上起司醬

吃起來不只有單調的蛋香

朋友大推好吃！

另外還有  綠咖哩野蔬天婦羅(全素)

 

 

 

主食

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我們點了3種

尤其是父親節限定—費工耗時的甜香鳳梨參巴炒飯(全素)

我們整桌都很喜歡這道

一上桌就視覺上就覺得哇～好厲害呀

鳳梨是選用有機鳳梨

甜香肉質細緻

可以邊吃邊挖DIY

但其實沒有想象中好挖

可以跟店家要刀用割的～

派出示範組示範鳳梨頭怎麼吃

好吃到整顆拿起來吃😂

鳳梨飯旁邊的炸Ｇ也好好吃

有淋上特製的醬料 讓純素Ｇ腿更加美味😋

松露蘑菇藜麥燉飯(奶素/可全素) 

這道可以做奶素跟全素

外觀非常漂亮

什麼角度都好看

識別度很高 一看就知道是來自哪裡的一道菜

上面是使用春捲香炸後造型很美 吃起來香香脆脆

內包著當季水果芒果

口感是比較偏乾的松露燉飯

松露藜麥飯裡面有好吃的菇菇

 

 

巴生茶牛肝蕈燉飯(全素)

是選用馬來西亞的肉骨茶種

有一種藥膳的味道

這道應該長輩會喜歡

米飯店家也貼心選用比較軟的飯

很適合帶長輩來吃

另外菜單上季節限定的 辛酸遇辣吃芒果燉飯/麵 也很推

還有大馬酸甜魚

都是很有創意又少見的料理

大家有機會可以吃看看

我已經預定這個月再去吃一次了😎

 

甜點

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生乳酪(奶素) / 豆香烤布蕾(全素) / 檸檬塔(奶蛋素)

看到烤布蕾立刻點起來

市面上的純素烤布蕾真的極少見

吃起來口感比較像果凍感

帶一點豆香

搭配上面的炙燒糖吃起來甜而不膩 超推推

奶蛋素的檸檬塔朋友們也說好吃

酸酸甜甜的 塔皮香脆美味

 

飲料我點了藍色夏威夷蔓

看起來視覺很棒

喝起來是氣泡感搭配上方的vegan綿綿密密的奶泡

我超愛那奶泡～

我覺得搭紅茶更好喝

看看那綿密的奶泡～～真的超棒

越莓乳酸特調

夢幻水果茶

店內設計偏藝術人文風格

這面是老闆收藏的貓頭鷹展示區

有各式各樣的貓頭鷹

 

另外有包廂感的座位區

也有開放式的座位

 

B1還有一個可以容納20-30人左右的空間

提供舉辦聚會跟課程

目前已經有開甜點課囉

有興趣可以諮詢店家

除了正餐時段

下午茶時段我覺得聽完介紹很吸睛

看看那甜點塔真的很厲害的感覺

下次再找機會來吃吃

趁著父親節可以帶爸爸來體驗蔬食迷人的風味

附上平常的菜單 僅供參考

可能會更新唷！還是要以店家公佈的為主

星嫵蔬蔬食創意料理

02 87738861

台北市大安區敦化南路一段233巷62號

 

感謝吃吃友們

感謝你們陪我開箱各個美味的餐廳