台北君悅酒店竟然能吃到全vegan的餐點，他們在2022年3月疫情開始趨緩後開放內用就將餐點全面轉成蔬食，得知這個消息真的是振奮人心！不過很多餐廳從葷食轉戰蔬食總是需要一點時間才能步入軌道，想說過一陣子再拜訪應該比較安全🤣
終於找了時間去嚐鮮，這次去吃完覺得蠻值得去體驗的。我用「體驗」是因為我覺得這不僅是一餐美食，也是蠻特別的感受，以前去這種場合通常都是高價位，但素食能吃的都是了了無幾（可能還很難吃？），現在在茶苑這個竟然可以全部隨便吃，真的覺得非常感動啊！有種被重視的感覺。
分享一下這次的體驗讓大家可以參考
初期營運方針及人力考量，茶苑僅開放周五晚餐至周日中餐4個餐期
➜周五、周六晚餐時段(18:00-21:00)
➜周六、周日午餐時段(11:30-14:00)
➜價位1,280+10%/人
➜素別是純素vegan，少部分含五辛
茶苑這次最特別的是，竟然高成本使用Oatly燕麥奶入菜，Oatly燕麥奶、「好菌好俊康普茶」無限暢飲，簡直超奢華體驗，一價$1280+10%，燕麥奶康普茶多喝幾杯就蠻划算XD
餐點不算多，公關表示大約50道左右，下方為整體吧檯空間。
進門看到第一盤超吸睛，已用多種蔬菜擺置的蔬菜盤，看起來只是簡單的蔬菜但是有經過細緻的烹飪跟調味，吃起來有不同的層次風味
跟師傅說要吃什麼他就會幫忙夾到盤中，我覺得每一種蔬菜都很直得吃看看，我是超喜歡節瓜、鳳梨、茭白筍～
這次在茶苑吃到最特別的是這道「烤松露豆腐芝麻千層酥、味噌豆腐泥、燕麥白醬」，名字很長XD
將傳統的豆腐以松露點綴，外皮裹上數十層酥脆Filo酥皮，再佐味噌豆腐泥、燕麥白醬，吃起來很像在吃麵包卻又有多層次的風味，被稱為綠色威靈頓，沒吃過這樣多元料理手法覺得蠻特別的。
另外還有「高麗捲心菜」 是韓式烤肉變化版，是模擬韓式烤肉包生菜概念，用一層一層的高麗菜抹上煙燻味的紅辣椒燒烤醬烤至入味，裡面有海苔、小黃瓜、木薯等配料，吃起來清脆口感帶有煙燻味，但這道我自己是覺得還好，特別但沒有到喜歡。
湯品有兩種，大推濃湯好好喝
主食有5種 醬燒銀杏花椰菜、紅腰豆咖哩、牛肝箘燕麥奶野米薏仁波菜粥、最後一道是季節限定菜色～但我忘記菜名了，這道好好吃！
還有1道是蔬菜壽喜燒..就比較普通～嘗個味道就好，原來壽喜燒的味道是這樣XD
這一區應該是冷熱食綜合區，因為品項不多也沒有分到很細，可以挑自己喜歡的吃
還有一排是沙拉區，蔬菜很新鮮，但可惜只有油醋醬，我沒有非常喜歡
水果區每一個水果都很讚，鮮甜多汁，尤其是哈密瓜被我掃整排，口感細緻又甜！品質感覺很優～跟口感硬又不甜的感覺不太一樣
甜點區一整排看到讓人尖叫
超多種甜點都無奶無蛋可以隨便夾，不過口感真的都偏甜，年長的爸媽們可能不會非常喜歡，年輕人就很可以
我超喜歡草莓慕斯杯，如果甜度降一點就很棒
或是也可以自己用茶包特調一杯燕麥奶茶，或是燕麥奶拿鐵，反正燕麥奶無限暢飲不要跟它客氣XD
還有康普茶也無限暢飲真的超狂，第一次看到餐廳提供無限暢飲的康普茶耶！而且很好喝 酸酸甜甜的口感我很喜歡
菜色會隨季節變換，所以大家下次去的時候吃到的菜可能會跟我吃到的略有不同
最後分享茶苑的內部
我這次的位置被安排在可以看到氣派大廳的位置，採光也較佳，整個氛圍蠻棒的👍🏻照超美的！大家吃完別忘了拍張照留念～～
巧遇大學的助教，是一名非常厲害的部落客
帶著男友來約會很不錯，兩個人吃得非常開心！
➤附上我的採訪新聞連結：素食需求增2成 台北君悅飯店茶苑供蔬食餐點
台北君悅酒店 Cha Lounge 茶苑
•台北市信義區松壽路2號2樓
•線上訂位：tablecheck.com
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